Palazzo Della Torre IGT
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€16,00
Colore: Rosso
Regione: VENETO
Vitigno: Corvina 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%
Cantina: ALLEGRINI
Denominazione: IGT
Annata: 2018
Gradazione: 13.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18°C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso aromi di fiori secchi, sentori di sottobosco, carrube, fichi, caffè, noce moscata; al palato è vellutato e di buona struttura, con sapida e perdurante freschezza.
ABBINAMENTI
Ideale per il risotto allo zafferano e i funghi porcini, con primi piatti tipici, matriciana e carbonara, con carni cotte alla griglia e arrosti.
DESCRIZIONE
Colore rosso rubino carico. Al naso aromi di fiori secchi, sentori di sottobosco, carrube, fichi, caffè, noce moscata; al palato è vellutato e di buona struttura, con sapida e perdurante freschezza. Il “Palazzo della Torre” nasce da uvaggio di corvina veronese (70%), rondinella (25%) e sangiovese (5%) raccolte manualmente; per questo vino rosso viene utilizzata la tecnica della rifermentazione che prevede due processi di vinificazione. La prima vendemmia, che prevede l’appassimento delle uve, la seconda a distanza di un mese dove le uve vengono sottoposte a fermentazione. I due prodotti vengono quindi miscelati per la seconda fermentazione. La maturazione è in barrique di legno di rovere francese per 15 mesi e con un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 7 mesi.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
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Regione Vini | |
Vitigno |