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Palazzo Della Torre IGT

Palazzo Della Torre IGT

in stock

16,00

  • Colore: Rosso

  • Regione: VENETO

  • Vitigno: Corvina 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%

  • Cantina: ALLEGRINI

  • Denominazione: IGT

  • Annata: 2018

  • Gradazione: 13.5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 16-18°C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: VRITVE0007 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di fiori secchi, sentori di sottobosco, carrube, fichi, caffè, noce moscata; al palato è vellutato e di buona struttura, con sapida e perdurante freschezza.

ABBINAMENTI

Ideale per il risotto allo zafferano e i funghi porcini, con primi piatti tipici, matriciana e carbonara, con carni cotte alla griglia e arrosti.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino carico. Al naso aromi di fiori secchi, sentori di sottobosco, carrube, fichi, caffè, noce moscata; al palato è vellutato e di buona struttura, con sapida e perdurante freschezza. Il “Palazzo della Torre” nasce da uvaggio di corvina veronese (70%), rondinella (25%) e sangiovese (5%) raccolte manualmente; per questo vino rosso viene utilizzata la tecnica della rifermentazione che prevede due processi di vinificazione. La prima vendemmia, che prevede l’appassimento delle uve, la seconda a distanza di un mese dove le uve vengono sottoposte a fermentazione. I due prodotti vengono quindi miscelati per la seconda fermentazione. La maturazione è in barrique di legno di rovere francese per 15 mesi e con un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 7 mesi.

Peso1.5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

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