Papale DOP
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€10,95
Colore: Rosso
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo di Manduria 100%
Cantina: VARVAGLIONE
Denominazione: DOP
Annata: 2020
Gradazione: 14%
Formato: Cl 75
Temp. di servizio: 16-18 °C
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Al naso aromi intensi di confettura di frutta, ribes nero, ciliegia, e con note di cacao e liquirizia. Al palato è caldo, morbido e con un finale lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a primi piatti strutturati, stufati, carne e arrosti; da provare con formaggi stagionati.
DESCRIZIONE
Il colore è rosso intenso con riflessi violacei. Al naso aromi intensi di confettura di frutta, ribes nero, ciliegia, e con note di cacao e liquirizia. Al palato è caldo, morbido e con un finale lungo e persistente. Il “Papale” nasce da uva primitivo di Maunduria in purezza. Le uve sono raccolte manualmente alla fine settembre. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata di circa 26-28 °C; successivamente, dopo la fermentazione malolattica, segue un affinamento in barrique francese per almeno 8 mesi.
Peso | 1,5 kg |
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Regione Vini | |
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