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Papale DOP

Papale DOP

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10,95

  • Colore: Rosso

  • Regione: Puglia

  • Vitigno: Primitivo di Manduria 100%

  • Cantina: VARVAGLIONE

  • Denominazione: DOP

  • Annata: 2021

  • Gradazione: 14%

  • Formato: Cl 75

  • Temp. di servizio: 16-18 °C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: VRITPU0020 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi intensi di confettura di frutta, ribes nero, ciliegia, e con note di cacao e liquirizia. Al palato è caldo, morbido e con un finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente a primi piatti strutturati, stufati, carne e arrosti; da provare con formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso intenso con riflessi violacei. Al naso aromi intensi di confettura di frutta, ribes nero, ciliegia, e con note di cacao e liquirizia. Al palato è caldo, morbido e con un finale lungo e persistente. Il “Papale” nasce da uva primitivo di Maunduria in purezza. Le uve sono raccolte manualmente alla fine settembre. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata di circa 26-28 °C; successivamente, dopo la fermentazione malolattica, segue un affinamento in barrique francese per almeno 8 mesi.

Peso1,5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

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