Papale Oro DOP

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di vaniglia, spezie, e con aromi di prugne e frutti di bosco. Al palato è caldo, con un finale lungo ed elegante.

ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento a primi piatti strutturati, carne e arrosti; da provare con formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso intenso. Al naso aromi di vaniglia, spezie, e con aromi di prugne e frutti di bosco. Al palato è caldo, con un finale lungo ed elegante. Il “Papale Oro” nasce da uva primitivo di Maunduria in purezza. Le uve sono raccolte manualmente alla fine settembre. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata di circa 26-28 °C; successivamente, dopo la fermentazione malolattica, segue un affinamento in barrique francese e americana per almeno 10 mesi.