/
/
/
Passo Del Cardinale Primitivo di Manduria DOP

Passo Del Cardinale Primitivo di Manduria DOP

in stock

10,00

  • Colore: Rosso

  • Regione: PUGLIA

  • Vitigno: Primitivo di Manduria 100%

  • Cantina: PAOLOLEO

  • Denominazione: DOP

  • Annata: 2021

  • Gradazione: 14%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 16-18°C

in stock

Allergeni: Contiene solfiti

- +
Add to Wishlist
COD: VRITPU0011 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Intenso, di frutta rossa sotto spirito, erbe aromatiche, liquirizia e spezie. Gusto equilibrato, armonico, caldo, corposo e persistente.

ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, è ideale in abbinamento con le carni rosse e la cacciagione.

DESCRIZIONE

Rosso rubino intenso alla vista. Il profumo è profondo e fruttato, poi anche attraversato da gradevoli venature speziate. L’assaggio si rivela caldo e corposo, di buon equilibrio e ben strutturato, lungo nella persistenza. Il “Passo del Cardinale” nasce dalla vinificazione in purezza di uva Primitivo. La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba, per non far subire eccessivi stress idrici ai grappoli raccolti manualmente. La fase di vinificazione prevede la pigia-diraspatura dei frutti e la fermentazione alcolica a temperatura controllata a cui seguirà un breve periodo di affinamento di 3 mesi in barrique di rovere americano e di ulteriori 6 mesi in serbatoi di acciaio.

Peso1,5 kg
Cantina

Colore

Regione Vini

Vitigno

,

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Nessun prodotto nel carrello.