Patrimo Campania Rosso IGT

PROFUMO / GUSTO

Evidenti profumi di confettura di piccoli frutti neri, spezie dolci, eucalipto, vaniglia e caffè. Il gusto si caratterizza per i tannini che sono dolci, fini e morbidi, il finale è una lunga persistenza di sensazioni di frutta, spezie e torrefazione.

ABBINAMENTI

Carni rosse arrosto o stufate, ai grandi formaggi stagionati e molli. Ottimo anche da solo, in meditazione.

DESCRIZIONE

Si presenta di colore rosso rubino, limpido ed impenetrabile al tempo stesso. Il profumo si sprigiona con evidenti profumi di confettura di piccoli frutti neri, spezie dolci, eucalipto, vaniglia e caffè. Il gusto si caratterizza per i tannini che sono dolci, fini e morbidi, l’equilibrio totale va verso l’armonia. Il finale è una lunga persistenza di sensazioni di frutta, spezie e torrefazione. Patrimo Rosso Feudi di San Gregorio, un vino Campano Rosso, straordinario, e soprattutto “nato per caso” da un vigneto storico scoperto nel cuore dell’Irpinia. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di Merlot in purezza al 100%; La fermentazione alcolica prevede poi un periodo di macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane. Segue la maturazione di minimo 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura. In fine un adeguato periodo di riposo con un ulteriore affinamento per almeno 10 mesi in bottiglia.