Perricone DOC

PROFUMO / GUSTO

Profumo fresco e avvolgente con delicati sentori floreali e di frutta rossa. In bocca è morbido e persistente.

ABBINAMENTI

Formaggi freschi, salumi, piatti a base di carne.

DESCRIZIONE

Colore viola intenso. Profumo di frutti a bacca rossa misto ad aromi di pepe nero, note di liquirizia e spezie mediterranee. In bocca è morbido, elegante, fruttato, lungo e persistente. Il “Perricone” nasce da uva perricone. Le uve sono raccolte e selezionate manualmente nella prima e seconda decade di settembre; dopo una delicata diraspatura, il vino fermenta a temperatura controllata a 24-26°C e completa l’affinamento per circa un anno in vasche d’acciaio e bottiglia.