Pian delle vigne rosso di Montalcino D.O.C.

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi intensi di frutti rossi maturi,ciliegie, prugne miste a note floreali e note tostate derivanti dalla maturazione in legno. .Al palato è morbido,fresco,sapido con tannini morbidi.

ABBINAMENTI

Ottimo l’abbinamento con primi piatti con sughi di carne e secondi a base di carni.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino brillante. Al naso aromi di ciliegia e lampone, con un finale che vira su sentori di spezie dolci. Al palato è fresco,di media intensità e struttura, con un gusto avvolgente . Il “PIAN DELLE VIGNE ROSSO DI MONTALCINO” nasce da uve Sangiovese (100%)Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, vengono diraspate e pressate sofficemente, per poi fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata intorno ai 25 gradi, macerando per un periodo di circa 8-10 giorni. Si svolge poi la fermentazione malolattica, al termine della quale il vino viene trasferito in botti di legno, dove matura lentamente per 12 mesi. , I vigneti situati su terreni calcarei-argillosi danno vita ad un Rosso di Montalcino fresco, minerale e dalla grande bevibilità.