Pian di Stio IGP

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi di note agrumate e frutti gialli con sentori di gelsomino, ginestra e citronella. Al palato si presenta armonico, fresco e con finale piacevolmente persistente.

ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento ai crostacei, da provare con pesce crudo.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso aromi di note agrumate e frutti gialli con sentori di gelsomino, ginestra e citronella. Al palato si presenta armonico, fresco e con finale piacevolmente persistente. Il “Pian di Stio” nasce in vigneti, coltivati in regime biologico da uve fiano in purezza, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La vinificazione prevede la pressatura soffice e la fermentazione in serbatoi di acciaio; successivamente è previsto un ulteriore affinamento di circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.