PRIMO SCURO Cannonau di Sardegna DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso si percepiscono profumi di frutti di bosco rossi e note di viola. Al gusto è fresco, piacevolmente fruttato e armonico di buona struttura.

ABBINAMENTI

L’abbinamento ideale è con carne alla brace e formaggi mediamente stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono profumi di frutti di bosco rossi e note di viola. Al gusto è fresco, piacevolmente fruttato e armonico di buona struttura. Il”PRIMO SCURO” nasce esclusivamente da uva Cannonau di Sardegna in purezza vendemmiata dalla terza decade di settembre all’inizio di ottobre; la vinificazione prevede la fermentazione con macerazione delle uve per circa una settimana a 24-26 °C; dopo la svinatura il prodotto resta a maturare in acciaio per alcuni mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi prima della commercializzazione.