Principe di Granatey Nero D’Avola Sicilia DOC bio

PROFUMO / GUSTO

Al naso è deciso e intenso con note di frutti rossi e amarena. Al palato si presenta diretto con una grande struttura.

ABBINAMENTI

Ideale per aperitivi, taglieri di salumi e formaggi. Ottimo anche con carne.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino. Al naso è deciso e intenso con note di frutti rossi e amarena. Al palato si presenta diretto con una grande struttura. Il “Nero D’Avola” nasce da uva Nero D’Avola (100%) raccolta manualmente nella seconda decade di settembre; la vinificazione delle uve, in regime biologico, prevede la pressatura soffice e una fermentazione sulle bucce per due settimane in acciaio a temperatura controllata di 26-28 °C a cui segue un affinamento e maturazione, sempre in acciaio, fino all’imbottigliamento. Successivamente il vino staziona in bottiglia di circa 3 mesi prima della commercializzazione.