Ramitello DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso sentori di prugna e frutti di bosco con note di liquirizia e cuoio. Al palato è corposo, morbido con finale vellutato.

ABBINAMENTI

Ottimo per piatti strutturati, in particolare carni bianche e rosse. Da provare con formaggi stagionati e scaloppine ai funghi.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino carico. Al naso sentori di prugna e frutti di bosco con note di liquirizia e cuoio. Al palato è corposo, morbido con finale vellutato. Il “Ramitello” Biferno Rosso nasce da uve Montepulciano (80%) e Aglianico (20%); la raccolta delle uve avviene tardivamente alla fine di ottobre. La vinificazione prevede la macerazione a contatto con le bucce per almeno un mese e la maturazione avviene in parte in botte di rovere di piccolo taglio e in parte in acciaio.