Rosso Del Ciglio Paestum Aglianico IGP bio
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€15,00
Colore: Rosso
Regione: CAMPANIA
Vitigno: Aglianico di Paestum 100%
Cantina: SALVATORE MAGNONI
Denominazione: IGP
Annata: 2018
Gradazione: 14.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18°C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Profumo intenso con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, lampone, cacao, macis e mentolo. Buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale persistente.
ABBINAMENTI
Paste ripiene con carne, stufati di carne con funghi, carne alla griglia, formaggi.
DESCRIZIONE
Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Profumo intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, lampone, cacao, macis e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Il “Rosso del ciglio” è prodotto da uve aglianico. La vendemmia è alla fine di settembre con raccolta manuale, fermentazione spontanea in acciaio con pied de cuve e macerazione 10/12 giorni. Affinamento di 10 mesi in tonneaux e barriques esauste, 2 mesi in bottiglia non filtrato.
Peso | 1.5 kg |
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Cantina | |
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Regione Vini | |
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Produzione |