Rubesco Riserva Vigna Monticchio DOCG

PROFUMO / GUSTO

Al naso è elegante e avvolgente con sentori di frutti rossi. Al palato è profondo, armonico e intenso. Si percepiscono note di liquirizia, caffè e cacao con un finale di gusto lungo e fruttato.

ABBINAMENTI

Ottimo l’abbinamento con carne rossa e bianca, salumi, primi robusti e formaggi.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso è elegante e avvolgente con sentori di frutti rossi. Al palato è profondo, armonico e intenso. Si percepiscono note di liquirizia, caffè e cacao con un finale di gusto lungo e fruttato. Il “Rubesco Riserva Vigna Monticchio” nasce da uva Sangiovese in purezza. La vendemmia è alla fine del mese di settembre; la vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (26 °C) con una macerazione di 25-28 giorni sulle proprie bucce. La maturazione del vino è in barrique di rovere da 50 hl per circa 12 mesi a cui segue uno stazionamento di 3 anni in bottiglia prima della commercializzazione.