Rum Zacapa 23y lt 1

COLORE / PROFUMO / GUSTO

Il colore è ambra profondo. Al naso profumo di fichi secchi e frutta esotica; al palato è ricco, morbido con note di frutta gialla matura e lungo finale leggermente speziato. Da servire liscio; da provare con cioccolato fondente 75%.

DESCRIZIONE

La “Fundación Industrias Licoreras de Guatemala” è nasce nel 1986 con il nome di Fundación por la Vida, con l’intento di promuovere lo sviluppo integrale della società guatemalteca e nel 2012, ha assunto l’attuale nome di Fundación Licorera; all’interno di tale Fondazione, l’organizzazione ILG (Industrias Licoreras de Guatemala) si dedica alla produzione e alla distribuzione dei rum più pregiati e di altri prodotti di alta qualità supportati dalle certificazioni dei sistemi di qualità ISO 9001: 2000; ISO 14000; HACCP / ISO 22000. In Particolare “Licorera Zacapanenca S.A.”, che aderisce a tali organizzazioni, nasce nel 1940 da tre famiglie della città di Zacapa (Guatemala).

METODO DI PRODUZIONE

Il “Zacapa 23 anni” è un rum agricolo prodotto con la fermentazione e distillazione del “miel virgen” (succo puro di Canna da Zucchero); il prodotto è il risultato della miscela di più rum, con invecchiamento fino a 23 anni, affinati secondo il metodo solera in botti di rovere usate per produrre bourbon, sherry e porto. Nel 1976 viene prodotto l’XO per celebrare il centenario della fondazione della città di Zacapa (Guatemala).