Sansevé Franciacorta Brut Satèn DOCG

PROFUMO / GUSTO

Al naso si percepiscono note di ananas, sentori floreali, arricchiti, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane. Al palato è fresco, equilibrato, elegante.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo o per accompagnare cene a base di sushi e sashimi.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo. Al naso si percepiscono note di ananas, sentori floreali, arricchiti, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane. Al palato è fresco, equilibrato, elegante. Il “Sansevé” è ottenuto da uva Chardonnay in purezza selezionata e raccolta manualmente in cassette; la vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve selezionate per non oltre il 55% della resa, la fermentazione separata del prodotto per il 85% in tini di acciaio a temperatura controllata e il rimanente in botti di rovere, una cuvée con il 20% di vino Chardonnay di riserva, rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e affinamento per almeno 24 mesi.