Santa Maria Morellino di Scansano DOCG

PROFUMO / GUSTO

Profumi di note fruttate di fragoline di bosco e ribes, sentori agrumati di bergamotto e sfumature speziate di cannella, anice e zenzero. Al palato è armonico e rotondo, con un finale lungo e persistente di gusto che riprende aromi speziati, agrumati e di liquirizia.

ABBINAMENTI

Perfetto con carni bianche in umido e formaggi mediamente stagionati.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino intenso e luminoso. Profumi di note fruttate di fragoline di bosco e ribes, sentori agrumati di bergamotto e sfumature speziate di cannella, anice e zenzero. Al palato è armonico e rotondo, con un finale lungo e persistente di gusto che riprende aromi speziati, agrumati e di liquirizia. Il “Morellino di Scanzano” nasce da uvaggi di sangiovese (85%) e cabernet sauvignon (15%). Le uve sono raccolte e selezionate manualmente; dopo una macerazione di 11 giorni, la fermentazione malolattica è svolta subito dopo quella alcolica in vasche di acciaio inox per circa 10 mesi. L’affinamento definitivo prevede la permanenza in bottiglia per 2 mesi.