Scalabrone Bolgheri Rosato DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso note intense di frutta rossa come ciliegia, melograno, con sentori di rosa e biancospino. Al palato risulta fruttato, morbido, fresco e con finale persistente.

ABBINAMENTI

Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce e verdure anche complessi. Da provare con sushi e sashimi.

DESCRIZIONE

Il colore è rosa peonia leggermente scarico. Al naso note intense di frutta rossa come ciliegia, melograno, con sentori di rosa e biancospino. Al palato risulta fruttato, morbido, fresco e con finale persistente. Lo “Scalabrone” nasce da uve Cabernet Sauvignon (40%) Merlot (30%) Syrah (30%) della Tenuta Guado al Tasso dei Marchesi Antinori nel territorio della DOC di Bolgheri; la vinificazione prevede la lavorazione separata per ogni vitigno, le uve sono trattate con pressatura soffice e una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura. La fermentazione alcolica è in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C; successivamente i diversi prodotti vengono attentamente valutati ed assemblati.