Sherazade Nero d’Avola Sicilia DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso si presenta fruttato, con sentori di pepe nero e note speziate. Al palato è morbido, fresco, avvolgente e piacevole.

ABBINAMENTI

Ideale l’abbinamento con zuppe di pesce, pizza, spaghetti al sugo, secondi di carne.

DESCRIZIONE

Il colore è rosso rubino. Al naso si presenta fruttato, con sentori di pepe nero e note speziate. Al palato è morbido, fresco, avvolgente e piacevole. Lo “Sherazade” nasce da uve Nero d’Avola in purezza vendemmiate dalla seconda metà del mese di agosto alla prima settimana del mese di settembre; la vinificazione prevede la fermentazione in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni, a temperatura controllata di 24-26 °C e, al completamento della fermentazione malolattica, segue un affinamento di circa 4 mesi in vasche in acciaio. Successivamente il vino staziona per almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.