Sorba Nera Aglianico DOP

PROFUMO / GUSTO

L’odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati.

ABBINAMENTI

Ideale con l’agnello ai ferri o con un carré di maiale al forno, con uno spezzatino in umido e con il caciocavallo podolico stagionato.

DESCRIZIONE

Rosso rubino, al naso esprime bei profumi fruttati, ciliegia e mora, impreziositi da note di tabacco e pepe nero. In bocca è morbido, caratterizzato da una trama tannica ben inserita in una struttura comunque mai invasiva e molto lungo. Chiude con un ritorno sul frutto, di buona persistenza. Un Aglianico del Taburno senza grandi pretese, lasciato maturare per pochi mesi in botti di secondo e terzo passaggio, il “Sorba Nera” esprime perfettamente tutta la bellezza che questo straordinario vitigno è in grado di esprimere anche nelle sue versioni meno strutturate ed ambiziose. Da bere, è vino rosso dalla spiccata vocazione gastronomica che vi sorprenderà per freschezza e tensione.