Südtirol Eisacktaler Kerner DOC

PROFUMO / GUSTO

Profumo con un ampio e intenso bouquet aromatico, con una precisa trama minerale con piacevoli sentori erbacei, di fieno e agrumi. In bocca risulta una struttura solida e di grande persistenza, finale piacevolmente asciutto e pulito.

ABBINAMENTI

Si abbina ad antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a sushi e crudi di pesce.

DESCRIZIONE

Colore giallo tenue. Profumo con un ampio e intenso bouquet aromatico, con una precisa trama minerale con piacevoli sentori erbacei, di fieno e agrumi. In bocca risulta una struttura solida e di grande persistenza, finale piacevolmente asciutto e pulito. L'”Alto Adige Valle Isarco – Sudtirol Eisacktaler” è prodotto esclusivamente con uve Kerner. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve fermentano parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di acacia alla temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino permane sulle fecce nobili per 5 mesi, prima di essere imbottigliato.