Südtiroler Blauburgunder DOC

PROFUMO / GUSTO

Maturi sentori di ciliegia, amarena, prugna e frutta rossa candita, si uniscono a preziose sfumature, che richiamano alla mente la liquirizia, i fiori appassiti e le spezie. L’assaggio è morbido e flessibile, guidato da un bell’equilibrio gustativo, e caratterizzato da piacevoli toni tostati e minerali in chiusura. Lunga la persistenza.

ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento alla selvaggina e ai formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Questo Pinot Nero è caratterizzato da un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si apre con eleganti sentori di frutti di bosco, arricchiti da gradevoli note terrose. In bocca si dimostra elegante e vellutato, con una buona struttura e tannini morbidi. Sentori gusto-olfattivi delicati e di raro fascino caratterizzano il Pinot Nero “Mazzon” dell’Alto Adige, prodotto dalla cantina Gottardi. Viene lasciato maturare in barrique per almeno un anno, dopodiché è affinato in bottiglia prima della commercializzazione. Puro e di gran classe, è uno di quei Pinot Nero che vanno assaggiati almeno una volta nella vita.