Syrah di Macellarotto Sicilia DOC bio
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€22,00
Colore: Rosso
Regione: Sicilia
Vitigno: Syrah 100%
Cantina: AZIENDA AGRICOLA CASE ALTE
Denominazione: DOC
Annata: 2017
Gradazione: 14.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18 °C
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Al naso arrivano note di more, ciliegie, fragola. Al palato è avvolgente, equilibrato, caldo, morbido.
ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con carne al sugo, spaghetti al sugo, pasta al forno.
DESCRIZIONE
Il colore è rosso rubino. Al naso arrivano note di more, ciliegie, fragola. Al palato è avvolgente, equilibrato, caldo, morbido. Il “Syrah di Macellarotto” nasce esclusivamente da uve Syrah in purezza raccolte manualmente, nelle prime ore del mattino, in piccole cassette da 8 kg; la vinificazione, in regime biologico, prevede la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 23 °C, una macerazione di 10-12 giorni con rimontaggi successivi, e una fermentazione malolattica con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio. Dopo la svinatura, segue un affinamento per 12 mesi in tonneau di rovere francese e di 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
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Regione Vini | |
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