Talo Primitivo di Manduria DOP
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€9,80
Colore: Rosso
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo di Manduria 100%
Cantina: SAN MARZANO
Denominazione: DOP
Annata: 2020
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 18-20 ℃
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Note opulente di ciliegia matura e prugna, con un finale di cacao e vaniglia. Gusto di grande struttura, corposo e intenso, caldo e persistente.
ABBINAMENTI
Si abbina a primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura.
DESCRIZIONE
Rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Al palato è di struttura notevole, ammorbidito da un certo calore che termina in note di lunga dolcezza. Il “Talò Primitivo di Manduria” è prodotto con uve primitivo. La vendemmia si svolge dalla seconda settimana di settembre, rigorosamente a mano; la vinificazione che prevede una prima fase di macerazione termo-controllata delle uve per almeno 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. In ultimo l’affinamento che si sviluppa in barriques di legni francesi ed americani per 6 mesi.
Peso | 1,5 kg |
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Regione Vini | |
Vitigno |