Taurasi Poliphemo DOCG
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€61,50
Colore: Rosso
Regione: Campania
Vitigno: Aglianico 100%
Cantina: LUIGI TECCE
Denominazione: DOCG
Annata: 2015
Gradazione: 14,5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 18-20° C
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Add to WishlistPROFUMO / GUSTO
Al naso, intense le note di ciliegia fresca, corteccia, violetta, arancia rossa, mirto, incenso, glicine e malva e profumi speziati di rabarbaro, anice stellato e pepe rosa. Il gusto è caldo, forte nel tannino maturo, potente, bilanciato grazie alla morbidezza della glicerina. Vino elegante, che sul finale fa emergere una sottile mineralità persistente.
ABBINAMENTI
Perfetto l’abbinamento con piatti a base di agnello, con salumi artigianali e ottimo con formaggi pecorini stagionati.
DESCRIZIONE
Il colore è rosso rubino acceso con riflessi granati. Al naso, intense le note di ciliegia fresca, corteccia, violetta, arancia rossa, mirto, incenso, glicine e malva e profumi speziati di rabarbaro, anice stellato e pepe rosa. Il gusto è caldo, forte nel tannino maturo, potente, bilanciato grazie alla morbidezza della glicerina. Vino elegante, che sul finale fa emergere una sottile mineralità persistente. Il “Taurasi Poliphemo” è realizzato con uva aglianico in purezza. La vendemmia è manuale; la fermentazione e macerazione per 40 giorni, con soli lieviti indigeni spontanei, avvengono in vecchi tini di castagno e botti di rovere aperte. L’affinamento avviene in tonneaux da 500 lt per 12 mesi e in botti di rovere per altri 12 mesi; non è prevista alcuna chiarifica e filtrazione.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
Colore | |
Regione Vini | |
Vitigno |