Tramari Rosè di Primitivo Salento IGP

PROFUMO / GUSTO

Profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.

ABBINAMENTI

Crostacei, Affettati e salumi, Formaggi freschi, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Verdure in pastella.

DESCRIZIONE

Colore rosa tenue. Aroma persistente e molto gradevole di macchia mediterranea, con note di ciliegia e lampone sullo sfondo. In bocca delizia la sua freschezza e la sua estrema eleganza, dovuta ad un equilibrio di assoluto valore. Il “Tramari rosè primitivo” è prodotto con uve primitivo. L’epoca di vendemmia è quella della prima settimana di settembre. Segue la vinificazione che prevede la svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco. In ultimo l’affinamento in botti di acciaio a temperatura controllata.