Vigna del Lume DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso intensi sentori di frutti quasi maturi, accompagnati da eleganti cenni floreali. In bocca è fresco e leggermente sapido con un gradevole finale.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e formaggi delicati.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino. Al naso intensi sentori di frutti quasi maturi, accompagnati da eleganti cenni floreali. In bocca è fresco e leggermente sapido con un gradevole finale. Il “Vigna del Lume” è prodotto con uva biancolella (100%); le cantine Antonio Mazzella, fondate dal padre Nicola nel 1940, si trovano sul versante Est dell’isola di Ischia (Na) in località Punta del Lume a 100 metri sul livello del mare. Il costante e severo impegno della famiglia Mazzella ha reso queste aree, aride e impervie, fiorenti e produttive. Il vino, il cui nome richiama la zona di produzione, nelle due ultime edizioni di Vinitaly 2018 / 2019, a Verona, è stato riconosciuto come il miglior vino bianco d’Italia dell’anno; la raccolta delle uve, leggermente surmaturate, nella prima decade di ottobre, è manuale e la pressatura e la torchiatura dell’uva avviene, secondo tradizione, in piccole grotte scavate nel lapillo dove riposano per circa 12 ore. La vinificazione avviene a temperatura controllata di 16-18 °C con un riposo in acciaio per circa due mesi prima dell’imbottigliamento.