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Vigna di Gabri Sicilia DOC

Vigna di Gabri Sicilia DOC

Esaurito

14,95

  • Colore: Bianco

  • Regione: Sicilia

  • Vitigno: Ansonica Catarratto Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier

  • Cantina: DONNAFUGATA

  • Denominazione: DOC

  • Annata: 2021

  • Gradazione: 13.5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 10-12 °C

Esaurito

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COD: VBITSI0060 Categorie: ,

PROFUMO / GUSTO

Al naso sprigiona intensi profumi eleganti, con note di acacia e frutti a polpa bianca. Al palato è fresco, piacevole con finale di gusto sapido.

ABBINAMENTI

Adatto a piatti di pesce e carne bianca, sformati e soufflé.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona intensi profumi eleganti, con note di acacia e frutti a polpa bianca. Al palato è fresco, piacevole con finale di gusto sapido. La “Vigna di Gabri” nasce da uvaggi di Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier vendemmiate, separatamente, dall’inizio del mese di agosto all’inizio del mese di settembre; la vinificazione prevede la fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-16 °C a cui segue un affinamento di circa 7 mesi per l’85% in barriques di rovere francese e per il 15% su fecce nobili in vasche in acciaio. Segue un ulteriore stazionamento per almeno 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

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