Vigne Sannite Greco del Beneventano IGP

PROFUMO / GUSTO

Profumi di agrumi, albicocca e pesca, dal sapore morbido, minerale, strutturato ed elegante.

ABBINAMENTI

Cibi dal gusto deciso, come complessi antipasti, primi aromatici e secondi di pesce.

DESCRIZIONE

Il vitigno Greco produce vini di grande freschezza e mineralità, dal colore giallo paglierino e brillante, con sentori fruttati di agrumi, albicocca e pesca, dal sapore morbido, minerale, strutturato ed elegante. La produzione di vino viene espletata nella cantina VIGNE SANNITE appartenente al gruppo CECAS (Centro Cooperativo Agroalimentare Sannita). Dopo una attenta cernita delle uve effettuate nei vigneti, vengono conferite nell’enopolio ove subiscono una pigio-diraspatura soffice ed aggiunta di ghiaccio secco per effettuare un primo controllo delle temperature. Segue una fermentazione a temperatura controllata 13-15°C., così facendo si ottiene un prodotto fresco fruttato e aromatico, che esalta le peculiarità del vitigno e del territorio