Whisky Nikka From The Barrel Blended cl 50 (Astucciato)

COLORE / PROFUMO / GUSTO

Dall’aspetto ambrato intenso, al naso sviluppa profumi fruttati e di spezie. Al palato è intenso con note fruttate e di vaniglia e di lungo finale.

DESCRIZIONE

La distilleria Nikka dall’ambizione del giovane Masataka Taketsuru che nel 1918 decise di scoprire i segreti della produzione di whisky; iscrittosi alla facoltà di chimica all’università di Glasgow frequentò da apprendista più distillerie scozzesi realizzando la prima guida giapponese per la distillazione del whisky. Nel 1934 rientrò in patria e costruì la sua prima distilleria a Yoichi, nell’Hokkaido, a nord del Giappone, che seppur in posizione disagiata aveva, secondo il fondatore, le ottimali condizioni ambientali per la produzione del distillato; nel 1940 fu prodotto il primo whisky di Nikka con il marchio “NIKKA WHISKY”, abbreviazione di “Nippon Kaju”, che divenne poi il nome dell’azienda.

METODO DI PRODUZIONE

Il Nikka “From the barrel” è un whisky blended prodotto nelle distillerie di Yoichi e, nella più recente, Miyagikyo, territori molto simili alle Highland scozesi; le produzioni in continuo e in batch prevedono ancora, secondo la tradizione scozzese, processi a carbone e a vapore indiretto dove è richiesta una manodopera artigianale altamente specializzata. Particolare attenzione è posta anche alla produzione, in proprio, delle materie prime e delle botti di rovere dove il prodotto è messo a stagionare.