Ferrari Perlé Bianco Riserva 2015 Brut DOC

PROFUMO / GUSTO

Profumi di aromi di agrumi canditi (mandarino, lime) seguiti da fragranze speziate (vaniglia, pepe bianco). Al palato è fresco e sapido, con buona persistenza e armonia con un finale di gusto persistente di frutta disidratata.

ABBINAMENTI

Si abbina a tutto pasto, perfetto con piatti di pesce e crostacei.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino, tendente al dorato e fine perlage. Al naso aromi di agrumi canditi (mandarino, lime) seguiti da fragranze speziate (vaniglia, pepe bianco). Al palato è fresco e sapido, con buona persistenza e armonia con finale di gusto persistente di frutta disidratata. Il “Perlé Bianco” è ottenuto da uva Chardonnay 100% prodotta da vigneti posti ai piedi dei monti Trentini. La vendemmia si svolge con un’attenta selezione manuale; segue una vinificazione tradizionale in bianco, presa di spuma secondo Metodo Classico, e affinamento sui lieviti per più di 96 mesi.