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Athesis Brut DOC

Athesis Brut DOC

in stock

21,00

  • Tipologia: BRUT

  • Regione: Alto Adige

  • Vitigno: Chardonnay 57% Pinot Bianco 35% Pinot Nero 8%

  • Cantina: KETTMEIR

  • Denominazione: DOC

  • Annata:

  • Gradazione: 12,5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 8-10 °C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: SBITAA0004 Categoria:

PROFUMO / GUSTO

Al naso si presenta elegante e ampio, con sentori di frutta come mela e pesca bianca e sentori agrumati. Al gusto è fresco gradevolmente acido, equilibrato e nel finale lascia una gradevole sensazione agrumata.

ABBINAMENTI

Ottimo per accompagnare aperitivi e primi piatti; ideale per l’abbinamento a carni bianche, piatti a base di pesce e formaggi stagionati.

DESCRIZIONE

Il colore è giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente. Al naso si presenta elegante e ampio, con sentori di frutta come mela e pesca bianca e sentori agrumati. Al gusto è fresco gradevolmente acido, equilibrato e nel finale lascia una gradevole sensazione agrumata. L'”Athesis Brut” è ottenuto da uve Chardonnay (57%), Pinot Bianco (35%) e Pinot Nero (8%) selezionate e raccolte dalla metà alla fine del mese di settembre; per la spumantizzazione con Metodo Classico, la vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve e la fermentazione alcolica separata delle tre varietà a temperatura controllata di 14-16 °C in acciaio. Nella primavera successiva, creata la cuvée, al vino base è aggiunto il “liqueur de tirage” a cui segue la seconda fermentazione in bottiglie con tappo corona, accatastate in cantina a circa 11-12 °C, per almeno 24 mesi prima della sboccatura e la messa in commercio.

Peso1.8 kg
Cantina

Tipologia

Regione Bollicine

Vitigno

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