Athesis Brut Rosé DOC
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€22,50
Tipologia: BRUT ROSÈ
Regione: Alto Adige
Vitigno: Chardonnay Pinot Nero
Cantina: KETTMEIR
Denominazione: DOC
Annata:
Gradazione: 12,5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 8-10 °C
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Al naso note fruttate di lampone, frutti di bosco e spezie dolci. Al palato è vivace, elegante e equilibrato.
ABBINAMENTI
Ideale l’abbinamento con antipasti di pesce al vapore, affettati e salumi, ostriche, crostacei, tartare-carpaccio pesce, spaghetti alle vongole.
DESCRIZIONE
Il colore è rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente. Al naso note fruttate di lampone, frutti di bosco e spezie dolci. Al palato è vivace, elegante e equilibrato. L'”Athesis Brut Rosé” è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate e raccolte dalla metà alla fine del mese di settembre; per la spumantizzazione con Metodo Classico, la vinificazione, in rosato per il pinot nero con una breve macerazione sulle bucce, prevede la pressatura soffice delle uve e la fermentazione alcolica separata delle due varietà a temperatura controllata di 15-16 °C. Nella primavera successiva, creata la cuvée, al vino base è aggiunto il “liqueur de tirage” a cui segue la seconda fermentazione in bottiglia, a temperatura di cantina (11-12 °C), per almeno 22 mesi prima della sboccatura e la messa in commercio.
Peso | 1,8 kg |
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Cantina | |
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Regione Bollicine | |
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