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Athesis Brut Rosé DOC

Athesis Brut Rosé DOC

in stock

22,50

  • Tipologia: BRUT ROSÈ

  • Regione: Alto Adige

  • Vitigno: Chardonnay Pinot Nero

  • Cantina: KETTMEIR

  • Denominazione: DOC

  • Annata:

  • Gradazione: 12,5%

  • Formato: cl 75

  • Temp. di servizio: 8-10 °C

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Allergeni: Contiene solfiti

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COD: SRITAA0002 Categoria:

PROFUMO / GUSTO

Al naso note fruttate di lampone, frutti di bosco e spezie dolci. Al palato è vivace, elegante e equilibrato.

ABBINAMENTI

Ideale l’abbinamento con antipasti di pesce al vapore, affettati e salumi, ostriche, crostacei, tartare-carpaccio pesce, spaghetti alle vongole.

DESCRIZIONE

Il colore è rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente. Al naso note fruttate di lampone, frutti di bosco e spezie dolci. Al palato è vivace, elegante e equilibrato. L'”Athesis Brut Rosé” è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate e raccolte dalla metà alla fine del mese di settembre; per la spumantizzazione con Metodo Classico, la vinificazione, in rosato per il pinot nero con una breve macerazione sulle bucce, prevede la pressatura soffice delle uve e la fermentazione alcolica separata delle due varietà a temperatura controllata di 15-16 °C. Nella primavera successiva, creata la cuvée, al vino base è aggiunto il “liqueur de tirage” a cui segue la seconda fermentazione in bottiglia, a temperatura di cantina (11-12 °C), per almeno 22 mesi prima della sboccatura e la messa in commercio.

Peso1.8 kg
Cantina

Tipologia

Regione Bollicine

Vitigno

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