Anthéres Irpinia Aglianico Passito DOC

PROFUMO / GUSTO

Al naso aromi intensi e singolari, con evidenti sentori di sorba, nespole, corbezzolo, fichi secchi, datteri e frutta rossa sotto spirito. A palato avvolgente, elegante e persistente con chiare note di prugna, ciliegia amara e spezie.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente con dolci, con formaggi erborinati o molto stagionati.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso aromi intensi e singolari, con evidenti sentori di sorba, nespole, corbezzolo, fichi secchi, datteri e frutta rossa sotto spirito. A palato avvolgente, elegante e persistente con chiare note di prugna, ciliegia amara e spezie. Il “Anthéres” di Mastroberardino è ottenuto da uva Aglianico 100% prodotta da vigneti nell’area del Comune di Montemarano (AV); la raccolta, manuale, è nel mese di novembre e, a dicembre, si avvia naturalmente lo sviluppo della muffa nobile fino a raggiungere la migliore concentrazione zuccherina dopo oltre 2 mesi. La vinificazione e l’affinamento prevedono circa 9 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia.