Braide Alte Bianco Venezia Giulia IGT

PROFUMO / GUSTO

fiori di campo, frutta esotica, lavanda, con un finale di burro e note tostate.

ABBINAMENTI

Perfetto per accompagnare la carne bianca, è ottimo in abbinamento al capretto al forno.

DESCRIZIONE

Il Braide Alte Livon si presenta agli occhi con un colore giallo paglierino intenso e con riflessi dorati, al naso è intenso e ampio, con note speziate. Il gusto è caldo e voluminoso, equilibrato da un’indimenticabile scia sapida e fresca. Il “Braide Alte” viene prodotto da uvaggi tipici della zona come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picolit e Moscato, raccolti a mano e vinificati separatamente. Dopo una macerazione a freddo, i mosti passano per la fase fermentativa in barriques di rovere di Allier, ad una temperatura controllata di circa 14-16°C. Il prodotto non viene travasato, ma matura per 8 mesi negli stessi contenitori prima di essere assemblato definitivamente. Segue l’imbottigliamento ed un lungo affinamento in vetro, prima di essere commercilaizzato.