BUKKURAM Sole d’Agosto Passito di Pantelleria DOC
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€46,00
Tipologia: Liquoroso
Regione: Sicilia
Vitigno: Zibibbo 100%
Cantina: MARCO DE BARTOLI
Denominazione: DOC
Annata: 2020
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 12-16 °C
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Al naso sentori di frutta secca e candita con note di zenzero e bergamotto. Al palato è caldo, fresco, balsamico con lunghissimo finale floreale.
ABBINAMENTI
Ottimo con torte di frutta e crema, pasticceria secca e frutti stagionali; da provare con cioccolato fondente.
DESCRIZIONE
Il colore è oro antico con riflessi ambrati. Al naso sentori di frutta secca e candita con note di zenzero e bergamotto. Al palato è caldo, fresco, balsamico con lunghissimo finale floreale. Il “Bukkuram Sole d’Agosto” nasce da uve Zibibbo (100%); la vendemmia manuale è nella seconda settimana di agosto per le uve da appassire e nella prima settimana di settembre per quelle da vinificare. È previsto l’appassimento al sole, su appositi stenditoi, di una parte delle uve per almeno due settimane, e per la parte raccolta successivamente, la vinificazione con la fermentazione su lieviti indigeni; segue un primo affinamento in botte di almeno 6 mesi e un successivo in vasca d’acciaio prima di andare in bottiglia.
Peso | 1,5 kg |
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Cantina | |
Regione Vini | |
Tipologia | |
Vitigno |