Greco di Tufo DOCG

PROFUMO / GUSTO

Sentori fruttati di albicocca, pesca, cedro, mandorla amara impreziositi da leggere sfumature di salvia. Al palato è fresco, minerale, fruttato, di ottimo equilibrio e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Zuppe e crostacei, fritture di pesce e carni bianche, sia esse delicate o pollame nostrano, verdure al forno ripiene. Risotti e portate a base di pesce o sughetti bianchi.

DESCRIZIONE

Gallo paglierino luminoso, con note di frutta matura che richiamano la pesca e l’albicocca. Il gusto morbido e vellutato, con una piacevole nota minerale. Il “Greco di Tufo” è una delle poche varietà bianche ad avere un’alta propensione all’invecchiamento. Vinificazione classica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di almeno un mese in bottiglia.